曲谱自学网今天精心准备的是《花卷做法大全带图解》，下面是详解！

花卷馒头的做法大全图解 花卷的捏法 花卷怎么做好看

花卷馒头的做法大全图解：

1. 面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气～

2. 取出一半面团，擀成长方体形～涂上一层薄薄的食用油，再撒上点细盐（如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱，如果做豆沙卷就不用油和盐，直接涂豆沙哦）

3. 上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，其实拿来卷也没关系，看个人习惯，面团很软，可以再稍加整形～

4. 一分为二～

5. 切成大小差不多～

6. 把两块叠在一起，会更有层次的～

7. 切口朝自己，用筷子在中间往下压～

8. 把两端稍微拉长一点，放心，一般不会拉断的～

9. 左手拿着左边不动，右手拧两三圈随意～

10. 然后再把右边的那头向下绕，如图，底部借口捏紧就可以了～

11. 依次做好其他的～

12. 冷水上锅，蒸布沾湿，馒头之间空点距离，盖上锅盖再次醒发10分钟～大火烧开转中小火10分钟，关火后闷1分钟再开盖（如果有葱的话也可以不要闷，要不葱会很黄）

图解怎么做花卷，最正宗花卷的做法大全，花卷的家常

材料
面粉2碗，酵母1/3汤匙，葱花半碗，白糖半茶匙，开水一碗，盐
做法
1.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度 左右，把酵母放进水里化开.
2.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜.静置1小时，发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成八份.取其中一分搓成条，然后擀成长长窄窄的薄面片，在面片上抹上一层油，均匀的洒上细盐，最后洒上葱花。然后折叠起来，左右手分别捏着折叠好的面皮的两端，轻轻向外把面皮拉长，最后把左右手捏着的两端向内对折，然后把两端接口捏在一起。
5.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的花卷放在上面，要注意留点空隙醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
6.大火把水烧开后，把醒好的花卷放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样花卷就不会出现回缩。

花卷的做法图解有几种？

花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可，根据地方不同，做法种类也有很多。

家常花卷为例——

食材准备：面粉250克、油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。

1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

2、面团发酵至两倍大。

3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

4、均匀地撒上盐。

5、均匀撒上香葱碎。（喜欢椒盐可以撒上椒盐，喜欢麻酱也可以涂上麻酱）

6、自上而下卷起。

7、再切成等份的小段。

8、用筷子在中间压出印痕。

9、放入蒸锅继续发酵15分钟。

10、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

怎样做花卷的步骤和图解

用面和火

步骤如下：

一、将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团，放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了

。

二、发酵好的面团放在案板上再反复揉一揉让它排气。因为我用的硅胶垫，面积小，所以把面团切开成了四份。如果有大案板也可以不用切。

三、取其中一个面团，揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细。

四、在面片上刷一层油，刷油之后还可以加盐、花椒粉、五香粉、芝麻酱、葱花或者辣椒粉等等做出各种不同口味，总之喜欢什么就放什么吧。我这次是蒸的原味的，只刷了一层油。

五、刷好油之后从一头开始把面片卷起来。刷好油之后从一头开始把面片卷起来。

六、把卷好的面切成小块，我一般是先从中间切一刀把面分成两份，然后把它们并排放好，再用刀从两份面上同时切下去，切成小块，这样切竖排两小块面就差不多大。按照竖排两两一组，把两小块面叠在一起。用筷子在上方沿着长边的方向压一下。筷子要压下去。

七、拿起筷子，留下深深的痕迹。两只手拿起面的两头。

两手各自向相反的方向旋转90度。

八、蒸锅加冷水，篦子上刷一层油防粘，把花卷放进去，摆放的时候稍微离开一点距离。先用小火慢慢加温，这样做是为了让花卷先完成醒发，大约十五到二十分钟左右，转大火开锅后蒸10分钟关火。注意关火之后先不要掀锅盖，等几分钟再开锅把花卷拿出来就可以了。

花卷的做法大全图解和技巧怎么拧 怎样做花

1. 将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状

2. 

3. 和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成

4. 

5. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡

6. 

7. 擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起

8. 

9. 切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合一下；8、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软；9、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸3分钟后再打开锅盖

花卷的做法图解 花卷做法大全

花卷的做法图解 花卷做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/156.html 花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。花卷②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。盆内放1料，加入2料，揉成软面团。 花卷的做法图解 花卷做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/156.html

各种花卷的做法

食材明细
面粉200g
水100g
酵母3g
腐乳1大块
熟黑芝麻适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
黑芝麻腐乳花卷的做法步骤

1
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2
取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

3
擀成一张大面皮

4
撒上一些油上面，抹匀

5
然后抹上较厚的一层腐乳

6
撒上些熟黑芝麻上面

7
压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来

8
切成均匀的等份

9
取两个叠在一起，大拇指往中间按

10
然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下

11
扭到底部两头捏紧

12
将所有的都这样做好

13
蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻

14
发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

花卷的做法大全图解和技巧怎么拧 怎样做花卷好看层多

拧劲花卷的做法
1.
面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团

2.
覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上

3.
取一块面团揉匀

4.
擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐

5.
从一头将其卷起，卷成卷

6.
平均的切段

7.
再纵向剖开

8.
两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯

9.
也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯

10.
依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟

11.
锅烧开水、放入生坯

12.
旺火蒸制15分钟

13.
静置3—5分钟，即可揭开锅盖

14.
出锅装盘，即可上桌

花卷的做法有几种视频

材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
做法
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
3、将做好的花卷放在蒸格上（图二），蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟（图三）再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。

花卷怎么做最好吃 图解奶香大花卷的做法

材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
做法
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。

dnf剑魔技能补丁

微信图片过期怎么恢复