曲谱自学网今天精心准备的是《凉拌苦菊的家常做法》，下面是详解！

呛拌苦菊的做法步骤图，呛拌苦菊怎么做好吃

用料
苦菊 500g
花椒 5g
干辣椒 5g
蒜瓣 6粒
生抽 5g
陈醋 5g
橄榄油 15g
白糖 4g
食盐 3g
呛拌苦菊的做法
菜地里拔约6株苦菊，井水洗净用淡盐水浸泡十五分钟。沥干水备用。

蒜瓣切碎，加入少许盐、糖、生抽、陈醋搅匀料汁，锅中备油烧热，加入花椒、干辣椒稍呛炸后倒入料汁，淋料汁于苦菊上拌匀，停不下口的呛拌苦菊吃了一盘又添几盘。美味啊

苦菊怎么凉拌好吃 凉拌苦菊的做法

• 主料

• 苦菊

  200g

• 辅料

• 麻油

  适量

• 盐

  适量

• 油炸花生米

  适量

• 大蒜

  适量

• 香醋

  适量

• 生抽

  适量

• 鸡精

  适量

• 糖

  适量

• 步骤

• 1.准备好苦菊和花生米。

• 2.大蒜去皮，切成蒜米。

• 3.苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。

• 4.油炸花生米碾碎加入蒜米。

• 5.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精，麻油搅拌均匀成料汁。

• 6.将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

超简单凉拌苦菊怎么做好吃

主料2人份
苦菊1棵
辅料
圣女果1大把
花生（炒）1把
调料
生抽1勺
醋1勺
香油数滴
白糖1小勺
步骤1

苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净；过一遍凉开水，沥干水备用
步骤2

小蕃茄清洗干净后，一分为四；炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎
步骤3

用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁；苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可

花生米拌苦菊怎么做好吃，花生米拌苦菊的家常做法

凉拌苦菊花生米的做法步骤

1
苦菊清洗干净。

2
准备花生米。

3
炒锅小火，加入少许植物油放入花生米翻炒。

4
要不停的翻炒至花生米熟。

5
将花生米晾凉后和苦菊放在大些的容器里.

6
加入蒜沫、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。

饭店版凉拌苦菊的做法步骤图，怎么做好吃

准备一颗苦菊，用清水洗干净备用。

将洗好的苦菊去掉老的叶子和茎，叶子朝外，茎朝里，摆盘。

切两个辣椒圈，然后从中间对半切开，放在苦菊上面当装饰用

将姜蒜红椒一起捣碎，用小碟子装着

往碟子里放入香油,生抽,盐,白糖搅拌均匀。

将搅拌均匀的料汁倒入苦菊上,那么这道凉拌苦菊就做好啦！

怎么做好吃，酸甜可口的凉拌苦菊的家常做法

步骤

1.苦菊洗净

2.胡萝卜切丝，蒜切末

3.先将苦菊和胡萝卜丝放入容器里加少许盐腌制一下

4.将白糖、味精、白醋、生抽、蒜末同时倒入碗里调匀

5.将调好的料汁倒入苦菊中拌匀

6.再倒入适量的香油拌匀

7.装盘即可食用

西餐里的凉菜：凉拌炝苦菊的做法

炝拌苦菊的家常做法
主料
苦菊
250g
辅料
蒜泥
10g
醋
10ml
美极鲜
10ml
香油
5ml
步骤
1.苦菊洗净控干水分。
2.蒜泥放入碗中，加醋和美极鲜拌匀。
3.浇在洗好的苦菊上拌匀。
4.盛盘，再浇上少许香油即可。
5.一份美味的凉拌苦菊就做好了。

花生碎拌苦菊的做法，花生碎拌苦菊怎么做好吃

步骤

1.苦菊洗干净

2.切段

3.花生放在电饼陈烙熟

4.去皮

5.放在算戳子里

6.捣成花生碎

7.把容器里放一勺糖

8.放香油少许

9.饭醋

10.放味极鲜

11.搅拌均匀

12.倒入准备好的苦菊和花生碎里搅拌均匀就可以开动啦

杏仁拌苦菊的家常做法大全怎么做好

杏仁拌苦菊

• 主料

• 苦菊

  150克

• 甜杏仁

  50克

• 辅料

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 醋

  适量

• 糖

  少许

• 蒜

  2瓣

• 步骤

• 

  1.珍杏仁用水泡一天，期间换三五次水。

• 

  2.将杏仁剥去皮。

• 

  3.锅中烧开水放入杏仁焯三分钟水。

• 

  4.苦菊洗净切段。

• 

  5.蒜用蒜臼子捣成泥。

• 

  6.放入适量盐，生抽，醋及少许白糖调成汁。

• 

  7.将料汁倒入菜中调匀即可。

• 小贴士

• 凉拌菜好不好吃关键在于汁，调汁时加少许糖，味道更好，但不要加多。

吃苦菊有什么好处 凉拌苦菊的做法

声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知

吃苦菊的好处

苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

凉拌苦菊的做法

原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

做法：

1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。

2、去皮，敲碎。

3、苦菊洗净沥干水分备用。

4、掰段，放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

6、将花生碎放入。

7、倒入酱汁。

8、搅拌均匀，即可。

苦菊的其它做法

苦菊银耳沙拉

主料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克

调料：食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克

做法：

（1）银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。

（2）锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。

（3）加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。

（4）再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。

这道菜味道酸酸甜甜，能够健胃消食、美容抗衰老。

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