曲谱自学网今天精心准备的是《凉拌木耳的家常做法》，下面是详解！

data-log="fm:oad,pos:oad-ti,si:0,relv:0,st:2"凉拌黑木耳的做法

家庭简易凉拌木耳

材料：
木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖及食油。
做法：去菜场买一些新鲜的青红椒，先把甜青红椒用水洗干净，然后再切成小小的丁，把生姜切成细丝放在一旁备用。木耳泡发后撕成小朵。把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。然后把焯过水的木耳盛到干净盘子里，为了味道更好，再倒入少许的酱油均匀搅拌一下。倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖和少许精盐。把炒好的料汁倒在木耳上并拌匀。最后一步就是在木耳里倒入少许的花椒油，让木耳看起来更有光泽，也更有营养，然后拌匀均匀即可。

怎样利用凉拌黑木耳减肥 凉拌木耳家常做法大全

凉拌木耳菜的做法：
1.　将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；
2.　直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；
3.　银耳泡发后洗净，撕成小朵；
4.　将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。
凉拌木耳菜的制作要诀：
木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
健康提示
1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。
2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少;
3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人
1）黑木耳用温水泡发（据高人点拨，放点淀粉，可以很好的清洁）；
2）将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水，控干；
3）将木耳，青椒丝放入一个大碗中，然后加入蒜蓉，凉拌醋，盐，鸡精，芝麻油搅拌均匀后装盘即可

凉拌木耳怎样做最好吃

一.材料：黑木耳，银耳，芹菜

步骤：

1.黑木耳、银耳温水泡开，洗净，撕成小块儿。

2.芹菜摘叶，洗净，切丝。

3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟，装盘。

4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可

二.凉拌木耳金针菇

1. 木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水

2. 加入蒜末，辣椒

3. 放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油

如何做川味的凉拌木耳，正宗凉拌黑木耳的做法

黑木耳：适量    剁辣椒：适量    生抽：适量    

陈醋：适量    蒜水：适量    葱花：适量    

花椒油：适量    香油：适量    盐：适量    

糖：适量    鸡粉：适量    

1、将木耳温水泡发后焯熟，然后沥干水分，烹盐、鸡粉、糖、生抽、花椒油、剁辣椒、香油、陈醋、蒜水适量，拌匀；

2、最后撒上葱花，即可食用。

大厨教程

烹饪技巧

2、秘制川味辣椒油的做法：用子弹头辣椒，晒干后磨成粉；油烧开后凉到80度，倒入辣椒粉，等完全凉后密封，放一夜再食用更香。

3、蒜水是蒜蓉加凉开水制成，比直接下蒜蓉要好吃！

山药凉拌木耳怎么做好吃，山药凉拌木耳的家常做法

你好，经常吃挺好的。
黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。

每天吃凉拌木耳好吗?

1.木耳洗净撕小朵。
2.蒜切蒜碎，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花待用。
3.锅中烧开水，下入木耳焯熟。
4.将焯熟的木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里，冰镇5—10分钟。
5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用。
6.取一容器，放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀。
7.锅烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒丝煸香。
8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀。
9.冰镇好的木耳捞起沥干水分。
10.放入盛有胡萝卜丝的盆里，加入葱花和调好的料汁，搅拌均匀。
11.拌匀的木耳腌制片刻。
12.装盘后洒点白芝麻就可以了。

怎样做凉拌黑木耳好吃

主料木耳50克土豆1个辅料油适量盐适量红柿椒1个大蒜适量花椒适量生抽适量醋适量白糖适量
步骤
凉拌木耳土豆丝的做法步骤11.木耳提前泡发
凉拌木耳土豆丝的做法步骤22.土豆切丝，用清水泡一会
凉拌木耳土豆丝的做法步骤33.大蒜切片，红椒切碎
凉拌木耳土豆丝的做法步骤44.泡好洗净的木耳切丝
凉拌木耳土豆丝的做法步骤55.把土豆丝、木耳倒入开水锅里
凉拌木耳土豆丝的做法步骤66.烫熟后盛出用清水过凉
凉拌木耳土豆丝的做法步骤77.大蒜放入小碗里，倒入生抽、醋、白糖、盐调匀浇在木耳土豆丝上
凉拌木耳土豆丝的做法步骤88.炒锅倒油烧热，炸香花椒后盛出不用，把油浇在调好的木耳土豆丝上
凉拌木耳土豆丝的做法步骤99.最后把切碎的红椒放在上面就可以了

凉拌土豆丝木耳的家常做法怎么做好吃

木耳对血管和排便都有好处。凉拌木耳做法简单。
1.凉拌菜要注意卫生：首先把木耳摘洗干净，用热水焯一下。
2.木耳不容易进味儿：用少许盐，拌一下，放一边待用。
3.如果喜欢咸辣口：用绿芥末和日本酱油适量加处理好的木耳。调匀作料，即可。
4.如果喜欢甜酸口：将糖、白醋（或米醋）加入处理好的木耳。调匀作料，即可（可根据个人洗好，放入香菜、白葱头丝或者焯好的胡萝卜丝）
5.大众口味：放入香油酱油醋和处理好的木耳。调匀作料，即可（可以放入拍黄瓜和大蒜）
6.咸鲜口味：放入盐、香油和蒜，处理好的木耳加上焯好的绿菜花（焯后过凉水，控干）

快手凉拌木耳怎么做

凉拌黑木耳的做法步骤
1. 木耳提前泡发。
2. 姜蒜切末，青红辣椒切丝。
3. 姜蒜，辣椒放碗里，1大勺花生油烧热浇在上面。
4. 2饭勺生抽，1茶匙白糖，适量盐，几滴香油调匀。
5. 泡发的木耳放水里煮2分钟。
6. 捞出过凉水控干，装入小盆子里。
7. 调料倒进去拌匀即可。放上点香菜也很提味儿。
8. 简单，好吃，健康的一道凉拌菜。
9. 节后刮油必备。
小贴士
木耳不需要泡太久，半小时以上即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒，加点姜蒜，香菜提味也是很美味的。

凉拌木耳的家常做法

凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

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