大茴香的功效与作用

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李进老师 2019-07-17 16:58:58

您好
大茴香营养分析:
  果实含有挥发油,其主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。
  1. 大茴香的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛;
  2. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
  大茴香补充信息:
  多食大茴香可能会伤目,长疮。
  每年第一次开花所结的果实称为“春八角”,第二次开花结的果实称为“秋八角”,秋八角肥壮饱满,皮红色,气味浓郁,品质较好。
大茴香适合人群:
  一般人群均可食用
  1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用;
  2. 不适宜阴虚火旺者食用。
大茴香食疗作用:
  八角有温阳散寒,理气止痛的功效。
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经常吃茴香菜有什么好处和坏处?

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好处:小茴香可以温阳散寒,理气止痛,小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。

坏处:多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用。性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。 还有阴虚火旺者禁服。

茴香菜有小茴香和大茴香之分,我们平时说的茴香菜指的是小茴香, 小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。

编辑时间 2019-10-01 10:03:41
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茴香水吃了有什么好处

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此前小编为大家介绍了女人吃山药的好处,想必大家对山药这种食物有了更多的了解。那么今天就为大家介绍另一种食物——茴香菜。茴香菜又称茴香,茴香苗,是一种香辛蔬菜。那么你知道女人吃茴香菜的好处有哪些吗?茴香菜的营养价值有哪些呢?详情请往下看。

女人吃茴香菜的好处 茴香菜的营养价值 茴香菜的功效和作用

女人吃茴香菜的好处

1、抗溃疡、镇痛

现代药理研究表明,茴香菜有抗溃疡、镇痛的作用。

2、抗菌

茴香油有不同程度的抗菌作用。

3、帮助消化

茴香菜能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲,帮助消化的作用。

4、抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源,这有助于保持皮肤健康,促进胶原蛋白的合成,以保持皮肤细腻紧致。

5、治疗白细胞减少症

茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

6、减轻经期痛

茴香有助于人体肌肉得到放松,它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用,从而减轻女性的痛经症状。

女人吃茴香菜的好处 茴香菜的营养价值 茴香菜的功效和作用

7、预防癌症

茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑,这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

8、防止骨质疏松

食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量,从而对骨骼起到了保护效应。

茴香菜的营养价值

1、每100克茴香菜中所含热量为418.4千焦。

2、茴香菜含有特殊的香辛气味的是茴香油。

3、茴香菜功营养价值很高,它富含胡萝卜素、钙、铁,同时维生素B1、B2、C、PP含量也相当高。

4、每100克茴香菜中含碳水化合物2.6克,蛋白质2.5克,灰分1.7克,膳食纤维1.6克,脂肪0.4克,钠186.3毫克,钙154毫克,钾149毫克,镁46毫克,磷23毫克,铁1.2毫克,锌0.73毫克,锰0.31毫克,铜0.04毫克,硒0.77微克,维生素C含量26毫克,维生素E0.94毫克。

编辑时间 2019-03-08
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吃茴香(饺子)有什么好处

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主料
小麦面粉(适量
辅料
猪肉适量\茴香适量
调料
食盐适量\酱油适量\葱适量\姜少许\香油少许\十三香适量\胡椒粉适量
做法:
1.将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿
2.猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎
3.将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味,才加入茴香拌在一起
4.将醒好的面分成大小想等的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,捏好,包成饺子
5.锅内放水烧开,入饺子煮到熟出锅

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茴香的功效与作用 常见的食用方法有哪些

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编辑时间 2019-08-23
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八角的功效与作用

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小茴香炒鹅蛋功效

描述: 小茴香炒鹅蛋功效... 小茴香炒鹅蛋功效
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大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子,小茴,茴香,香丝菜。

编辑时间 2018-12-04
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小茴香有哪些功效?

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祛寒止痛

对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效,临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经,可在月经前3天用小茴香15克研末冲服,连服3日,能起到温经祛寒、行气止痛的作用。

理气和胃

如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者,可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的,可用小茴香100克、生姜200克同捣,再炒黄研末,于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

把小茴香炒热,装入布袋中温熨胃脘或小腹,对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。现代医学研究表明,小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油,该物质能刺激胃肠道蠕动,可帮助排除气体、减轻疼痛,故临床多作为安全高效的消胀药使用。

温肾缩尿

用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳
伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛,可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

养胃、暖胃

一般中医在开养胃方时,小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油,它还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见),可在做菜时加点小茴香,或把小茴香加到米粥中。

药典记载

《千金·食治》:主蛇咬疮久不瘥,捣敷之。又治九种瘘。

《唐本草》:主诸瘘、霍乱及蛇伤。

《开宝本草》:主膀胱、肾间冷气及盲肠气,调中止痛,呕吐。

《日华子本草》:治干、湿脚气并肾劳颓疝气,开胃下食('食'一作'气'),治膀胱痛,阴疼。

李杲:补命门不足。

《伤寒蕴要》:暖丹田。

《玉揪药解》:治水土湿寒,腰痛脚气,固瘕寒疝。

《本草求真》:肝经虚火从左上冲头面者用之。

《随息居饮食谱》:杀虫辟秽,制鱼肉腥臊冷滞诸毒。

《中药形性经验鉴别法》:治慢性气管炎。

《吉林中草药》:散寒止痛。

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