酒的在人体的代谢负荷，主要是酒精也就是乙醇，在人体内的主要代谢过程如下：
乙醇乙醛乙酸二氧化碳+水
从消化道被吸收的酒，90%~98%进入肝脏代谢，少部分通过尿、汗和毛孔排出。乙醇本身兼有水溶性和脂溶性，所以极易影响神经系统，于是酒后我们总会感到昏沉沉的。正常的成年人肝脏每小时只能分解7-14ml酒精，所以你昏昏沉沉的感觉会持续很久，可谓“饮酒如山倒，醒酒如抽丝。”
因饮酒过量，使乙醇在体内的吸收率大于氧化代谢率，较多的乙醇经血液循环进入人体大脑内，作用于中枢神经系统；
同时，乙醇因代谢生成的大量乙醛没有得到及时处理而累积；
酒精代谢累积大量的自由基，刺激神经系统，导致自主神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调，造成头痛、晕眩、局部皮肤过敏，肠胃不适等酒后症状。
喝了酒酒精会对神经系统产生兴奋作用，使心跳加快，血管扩张、血流加速，而茶叶中的茶碱也有这样的作用！酒喝多了还要喝茶，那等于再刺激神经系统一回，简直是“火上浇油”。
茶碱的确会刺激肾脏加速排尿，但是，体内的酒精转化为乙醛后还没有再分解，大量的乙醛刺激肾脏，也会影响肾脏功能。而且喝酒之后，酒精只有2%会随尿液、汗液、肺部呼吸被排出，而90%还是会留在肝脏代谢。
必须要给先大家说清楚，现在市面上的解酒药都是一些所谓的保健品，可不是药哦！
取了个“药”的名字来忽悠大家！不地道！
为啥子这样说，因为过量喝酒对机体的影响是全身性的，现在的研究表明，没有任何一种物质有有效的解酒作用！
因为酒精进入人体后经肝脏转为乙醇后再转变成乙酸，而醋的主要成分也是乙酸。酒后喝醋，乙醇转变成乙酸速度会变慢。再加上酒精本来对胃肠道黏膜有严重刺激，喝了醋还会促进胃酸、胰液、肠液的分泌，会造成诱发十二指肠溃疡、胰腺炎的可能。
汽水对胃黏膜有损伤，并能加快酒精的吸收，会导致急性胃肠炎，胃痉挛，不信哇！医院头时不时都有大量喝汽水导致胃肠道大出血的病人在躺起！
酒，化学名称叫乙醇。作为一种饮料来说，它真不是一个好东西。既不是好东西，那又为啥会有如此之多的人喜欢她呢？这，往往就是人的两重性在作怪。
一，酒不是好东西，因酒而衍生出的自害伤害的事，尽人皆知，在这里我就不说了。所以，理性的人，深知酒会累事的人，或知自己不能喝酒的人，会对酒敬而远之。这种人不必多说。
二，要说的就说这种人。有些人因场面的喜庆，进而以助气氛更加隆重，劝酒助兴，以至自己倒下了。又有些人，因为生意上的联络，或官场上的巴结。生意场上不由你不饮，不饮就不跟你做生意。无办法，不醉无归。官场上的呢？更无办法，因为要入那个圈子，或要在圈子里表忠心，搏好感，不饮不行啊，恰巧遇着个好酒而量大的上级，那就要非拿条命子出来搏一博了，这种人，大多也是会醉倒的。
但凡种种之醉，不管了。在此也不是要讲的主因。我要讲的，要论一论的，就是怎样解酒及怎样去除因酒而来的伤肝胆胃肠的恶果。
解酒的方法，前面很多热心人给出了很多答案，但至于酒伤的问题，如何快速修复己被伤害了的肝胆胃肠，似乎就不见有什么深述，因此，我耒聊聊吧！
醉了酒的人，尤其是长期大量醉酒的人，可以说，十之八九的肝都已受伤不浅。这种人，解酒二字的含义，就绝不是刚醉或快醉时要解的含义了。而是除了解他们当时的不那么辛苦外，更多的应着眼于他们已经是伤痕累累的肝了。怎样修复好他们的肝胆胃肠血等。因此，为使大家取药及用药方便，前面回答时我便简单的列出了两种药，去赴大宴或要饮大酒的人，最好是先熬好了这煲凉茶才去，回家就马上能有饮。
这两种，一，葛花，葛花在药剂学中的表述是这样的。“性味甘凉，有解酒毒醒胃止渴的作用，专专专用于酒醉后之烦渴头痛等症”。这是前人的经验，古人的发现。但大家注意了，有人提出葛根可以解酒，这不是的，千万不可相信而以讹传讹。别以为葛花葛根都是同出一身就误以为会同效。别搞错，在药剂学中，完全没有提到葛根能解酒，若能的话，前人是不会不说的。所以，千万?e用错。在中药中，同出一身的东西，往往会有截然不同的功效。如莲叶与莲心与莲子，桑叶与桑椹等等，生姜与姜皮等等。所以，事关治病的药物，来不得半点虚伪与失误。
二，田基黄。方剂学上是这样讲的。甘淡微寒，入肝胆经。功用：清热利湿。清热解毒。消肿止痛。??这些，都是饮酒之人要面临而又急虽解决的问题。《生草药性备要》一书中，谓田基黄：“味苦甜性平，治酒病，消肿胀，敷大恶疮，理疳疮肿。”所以，我说的，把这两种中草药伍合起来就是一种很好的快速的解酒良茶，必备的应该。是当之无愧的。可以说是饮酒之人的一大福音，我长期推荐于人，无人不用。你别以为平宜就少看它。
我用药与着眼药效的习惯，历来是主张能用平的药就不用贵的，能用取之不竭来源广大的药就绝不用稀缺的，能用一步到位快速见效的就不用转转起效或药效不大的。因为，我的着眼点是穷人，那些穷的大众，我们人穷，那能与有钱人去抢那些稀缺药，也抢不过他。况且，药无分贵溅，医得好病就好。也况且，贵的东西并不见得好效。
大家别少看酒带来的伤害。这种害不像醉了那么明目给人以提醒。这种害是潜而默化的，无声无息的。所以就很多人都容易忽略，当发觉了就晚了。
我就见过一个三十来岁的女老板。十多年前开了间驴肉店。为了生意，天天都与客人饮酒，饮客开心，客如轮转。因为这样的旺，十多年搛得个不亦乐乎。可有天不行了，觉到了肝部痛了，几个月后就发展成了肝腹水，不久??所以，象她这样的人不是个案。我现在就提醒有一类人，这类人饮起酒来脸是不红的。或说红得很慢，有人赞这种人能饮酒一一打住。这类人恰恰是不能饮酒的人。尤其是一饮就脸青的，千万不要饮。这种脸色不好的，恰好就是肝的解酒能力非常差，差到连酒精都不敏感了，才不会脸红。
饮入人体的酒，百分之九十五是要靠肝来解毒的。你饮一次酒，肝要解十曰二十日都解不完。因为人肝的解酒能力非常有限。酒精累积下来就成了酒精肝了，肝一坏，到马克思里报到就为期不远了。应警惕。长期大量饮酒之人，百分之九十九会有肝胆瘀郁，胃肠湿热，血质热毒的症状，这类人，应常饮一下这方面凉茶。以下我列一方，望有需要的人记之。
首先我们来看一下酒精在我们身体里是怎么一步一步消化的，过程中是怎么给我们带来醉酒的感受。
酒精分解过程：酒精进入胃肠被吸收后，90%被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，再被乙醛脱氢酶转化成乙酸，最后分解为二氧化碳和水排除体外。
喝多的人都有体会，亢奋、头晕甚至头疼，浑身疼。那是因为，乙醇随血液循环进入大脑，影响中枢神经导致头晕；分解生成的肌肉毒素-乙醛导致我们哪哪都疼；代谢中积累大量的自由基，形成自由基链式反映，刺激神经系统会让我们亢奋和哪哪都疼。
市面上几乎所有的解酒药都依据上边提到的两种原理，但需要明确的是，解酒药只能保护肝脏，喝多了该迷糊还是要迷糊的。
很多人喝酒前或喝酒中会喝酸奶，没错，乳制品和酒精混合后会凝固沉淀，在胃里形成保护膜阻止酒精进一步吸收，从而达到解酒的作用。另外乳制品里的钙成份很高，可以缓解酒后烦躁。
很多人喝酒前或喝酒中会喝酸奶，没错，乳制品和酒精混合后会凝固沉淀，在胃里形成保护膜阻止酒精进一步吸收，从而达到解酒的作用。另外乳制品里的钙成份很高，可以缓解酒后烦躁。
1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒快。
3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
5.绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。单用绿豆煎汤也有一定功效。
6.蜂蜜水醒酒法：取适量蜂蜜水用温开水冲服，能够解酒、醒脑。
7.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
药物解酒法
此方法可以成为开源，加快血液中酒精的分解。药物醒酒法是最快速的一种醒酒方法，有时候当喝的人事不省的时候，最好选择去医院挂醒酒针，如果人体血液中酒精含量达到了0.7%，就有可能死亡，需要立即就医，人体内的血液量大约是体重的7?8%，如体重80公斤，则血液量约5600?6400ml，取平均值6000ml，如果体内酒精含量达42ml，如果不分解的情况下，也就相当于喝100ml左右的白酒。药物醒酒法适用于酒醉比较严重的情况。药物醒酒原理就是通过向身体疏松某种可以分解酒精的药物来达到醒酒的目的，或者阻止酒精在人体内的吸收从而醒酒，但是药物通常对身体都有一定的副作用，所以最好是采取食物醒酒法，不是特别严重建议使用食物解酒。
食物疗法解酒
此方法可就是节流，减少人体吸收从而降低血液中酒精的含量。我知道最常见的是牛奶解酒，喝酒后多饮些牛奶，牛奶可促使蛋白凝固从而保护胃粘膜，可以缓解人体对酒精的吸收，所以这也是有些人在参加酒局时带牛奶的原因。这个原理本质是避免体内酒精含量短时间上升过快，防止超过酶的分解作用。因为正常的成年人肝脏每小时只能分解大约10ml左右的酒精。除了牛奶解酒外，米汤还可以解酒，米汤中还有多糖和B类维生素，让酒醉者服用，保护肝脏，可起到解酒的作用。还有茶水解酒法，尤其是浓茶，茶水中含有单宁酸可以缓解酒醉，并且茶叶中的咖啡碱、茶碱可以使呼吸通畅，还能缓解昏睡。其他的一些食物疗法还有甘蔗汁醒酒法、生梨解酒法、蛋清醒酒法、绿豆醒酒法、糖水醒酒法等等。
